長野県上田市温泉宿での和食調理の募集内容

募集内容

職種

温泉宿での和食調理

仕事内容

完全予約制・1日最大12組限定の料理旅館で、
本物の手仕事と向き合える環境が、ここにあります。

長野県・別所温泉にある「かしわや本店」は、
創業150年を超える老舗旅館。
今回募集するのは、当館の料理の核を担う
【和食調理スタッフ】です。
慌ただしいレストランのような大量調理とは異なり、
心を込めて一皿一皿と向き合える環境です。


////////おすすめポイント//////////
〇料理人として「本質」を追求できる
〇地方で落ち着いた生活と仕事を両立できる（住宅補助あり）
〇チームワーク重視の職場で、経験を活かしながら成長できる
〇正社員登用・役職へのステップアップも可能


〇 仕事内容
◆朝・夕食の調理および仕込み
◆献立作成の補助（経験により企画提案も）
◆食材の管理、衛生・品質の維持
◆若手スタッフの育成や指導（経験に応じて）

大量調理は一切なし。
最大12組のゲストに向けて、一皿ごとに真摯に取り組むことができます。
セントラルキッチンでは味わえない“つくる喜び”がここにあります。

〇働く環境・雰囲気
・スタッフ数：調理部門は約5名体制（20代～50代が活躍中）
・年齢や役職に関係なく、意見を言いやすい職場です
・旅館らしい落ち着きと、家庭的なあたたかさを兼ね備えた風土
・新人育成に前向きな職場です
・一人ひとりの裁量があり、働き方の相談も柔軟

〇こんな方を歓迎します
・和食調理の実務経験がある方（3年以上歓迎）
・調理師免許をお持ちの方（ブランク・経験浅もOK）
・丁寧な手仕事を大切にしたい方
・チームで協力しながら働ける方
・Uターン・Iターン希望の方（住宅補助あり）


〇最後に
「もっと丁寧な仕事がしたい」
「一皿に向き合う料理がしたい」
「自然の中で、地に足のついた暮らしをしたい」
そんな想いのある方、ぜひ一度ご連絡ください。


老舗旅館という舞台で、あなたの技と感性を活かしてみませんか？
皆さまのご応募を、心よりお待ちしております。

勤務地

[別所温泉　かしわや本店]

〒386-1431 長野県上田市別所温泉1654

＜最寄駅＞

・上田電鉄別所線 別所温泉駅 徒歩で8分

別所温泉　かしわや本店の地図を開く

勤務時間

7:00～20:30（実働8時間・休憩4.5時間）
※シフト例：朝7:00～10:30、夕方16:00～20:30 など
※完全予約制のため、勤務計画は事前に立てやすく、
　無理な残業はありません。

休日

・週休制（シフト制）
・有給休暇（取得しやすい雰囲気）
・慶弔休暇
※繁忙期（年末年始・お盆など）は交替勤務となります。
※年間休日目安：105日程度（実績あり）

給与

月給257,500円〜
※上記には40時間分・57,500円の固定残業代を含む（超過分は別途支給）
※実際の残業は固定時間未満の場合が多く、手当が加算されない月もあります。

【想定年収】270万円～
◎昇給あり
◎各種手当あり（詳細下記）
・旅行手当
・スキルアップ手当（講習費補助など）
・家賃補助あり（移住者対象）
・慶弔金制度あり

雇用形態

正社員

資格・経験

【必須】
・普通自動車運転免許（AT可）
・調理師免許（経験不問）
【歓迎】
・和食調理経験3年以上
・旅館・ホテル・料亭などでの調理経験
・Iターン・Uターン歓迎（住宅補助あり）
・ブランクがある方もOK
・「大量調理より、一品入魂」が合う方
・地域に根差した暮らしに興味がある方

待遇

・昇給あり
・社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
・制服貸与
・交通費支給
・マイカー通勤可（駐車場無料）
・社宅・住宅補助制度あり
・資格取得支援制度（調理師更新や新規免許取得など）
・社員割引制度（当館利用時の優待あり）
・U・Iターン支援制度あり

社会保険

健康保険あり,厚生年金あり,雇用保険あり,労災保険あり

試用期間

なし

喫煙環境

屋内禁煙（喫煙所あり）

ご応募について

応募方法

電話もしくはWEBの応募フォームよりご応募ください。
お問い合わせだけでも大丈夫です。
《WEBの応募の場合》
応募フォームに必要事項を入力の上、エントリーをお願い致します。
エントリー確認後、当社よりご連絡させていただきます。
お電話或いは、メールでご連絡致しますので
応募フォームのメールアドレス欄に、メールアドレスをご入力ください。
※土日を挟む場合は、折り返しのご連絡に2～3日いただく場合がございます。
《お電話の場合》
お気軽にお電話ください。

ご応募後について

応募完了後、応募時に入力していただいたメールアドレス・電話番号（SMS）宛に、
応募企業とのメッセージのやり取りを開始するために通知をする可能性がございます。

受付先名

別所温泉　かしわや本店
〒386-1431 長野県上田市別所温泉1654
TEL：0268-38-3011