群馬県前橋市【パティシエ】生菓子、焼菓子の製造全般、仕込み、販売、接客、清掃、衛生管理の募集内容

募集内容

職種

パティシエ

仕事内容

前橋のランドマーク〈白井屋ホテル〉内にあるフルーツタルト専門店「the PATISSERIE」にて、菓子製造業務全般をお任せします。
タルト生地やクリームも全て一から手作りする工房で、あなたの創造性と技術を存分に発揮してください。

【具体的な業務内容】
ご経験やスキルに応じて、下記業務からお任せしていきます。
・生菓子、焼菓子の製造全般（フルーツタルトがメインです）
・タルト生地、クリームなどの仕込み
・フルーツのカッティング、デコレーション
・パティスリーでの販売、接客
・工房内の清掃、衛生管理

【将来的なキャリアステップ】
意欲次第で、製造業務だけでなく幅広い領域に挑戦できます。
・新商品（季節のタルトなど）の企画、開発
・食材の在庫管理、発注業務
・シフト管理や売上管理などの店舗運営サポート

【この仕事の魅力・やりがい】
◆本格的なタルト作りの技術を習得
フルーツタルト専門店として、繊細なタルト作りの技術やフランス菓子のエッセンスを深く学べます。職人の技を間近で体感しながら、パティシエとして着実にスキルアップできる環境です。
◆創造性を発揮できる商品開発
定番商品だけでなく、季節のフルーツを使った新しいタルトの開発にも挑戦できます。あなたのアイデアや感性が、お店のショーケースを彩る人気商品になるかもしれません。
◆アートとデザインに囲まれた特別な空間
国内外のクリエイターが手掛けたアート作品が点在するホテル内で働くことができます。日常的に本物のクリエイティブに触れる環境は、あなたの感性をさらに豊かにしてくれるはずです。

【the PATISSERIEについて】
白井屋ホテルが運営する、本格的なフルーツタルトの専門店です。
厳選した旬のフルーツを主役に、タルト生地やクリームも全て工房で一から手作り。繊細な職人技が光る、ここでしか味わえないスイーツをお客様にお届けしています。

【働く環境・チームについて】
私たちは「チーム白井屋」として、部署の垣根を越えたコミュニケーションを大切にしています。
レストランのシェフやサービススタッフなど、様々な分野のプロフェッショナルと協力し、刺激し合いながら成長できる風土が自慢です。

【対象となる方】
洋菓子（生菓子・焼菓子）の製造実務経験がある方
※学歴不問
※タルトの製造経験者は優遇いたします。

＜こんな想いを持つ方を歓迎します＞
・お菓子作りが好きで、技術を向上させたい方
・新しいスイーツのアイデアを考えるのが好きな方
・お客様の「美味しい」という笑顔をやりがいに感じられる方
・チームで協力しながら働くことが好きな方
・清潔感があり、衛生管理を徹底できる方

勤務地

[前橋市（31891）]

〒371-0023 群馬県前橋市本町2-2-15

＜最寄駅＞

・JR両毛線 前橋駅
・上毛電気鉄道上毛線 中央前橋駅

前橋市（31891）の地図を開く

勤務時間

7:00～19:00
所定労働時間8時間
休憩60分
時間外労働有

休日

シフト制／月8日以上
夏季休暇／5日
冬季休暇／4日
慶弔休暇
産休・育児休暇
介護休暇制度

有給休暇10日～20日（入社から半年で10日付与）
年間休日数／107日

給与

年収2,880,000〜4,800,000円
月給240,000円～400,000円（一律手当を含む）
基本給186,100円～337,100円
固定残業手当53,900円～62,900円（固定残業時間40時間/月）
超過した時間外労働の残業手当は追加支給

賃金はあくまでも目安の金額であり、ご経験、スキル、および選考での評価に基づき、提示額から変動する場合がございます。
固定残業代53,900円（1か月あたり40時間）
固定残業代を超過した分は別途支給いたします。

雇用形態

正社員

資格・経験

＜必須＞
製菓の実務経験

＜歓迎＞
製菓専門学校卒業の方（実務不問）

学歴

不問

待遇

社会保険（健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険）
昇給年2回（6月・12月、前年度実績10,000円～30,000円）
決算賞与年2回（業績による。6月・12月、前年度実績なし）
通勤手当（社内規定あり）
残業手当（固定残業代制。超過分別途支給。）
深夜手当
制服貸与
産休・育休
介護休暇
慶弔休暇（社内規定に応じる）
定年60歳
再雇用制度あり
定期健康診断
自社の施設利用割引あり
副業、WワークOK（事前に申請をお願いします）

備考

＜受動喫煙防止措置＞
敷地内禁煙（屋外喫煙可能場所あり）

＜選考プロセス＞
書類選考
↓
↓選考結果3日後
↓
一次面接
↓
↓選考結果3日後
↓
二次面接
↓
↓選考結果7日後
↓
採用

管理NO

31891（白井屋ホテル株式会社）

社会保険

健康保険あり,厚生年金あり,雇用保険あり,労災保険あり

試用期間

あり

3ヶ月
年収2,880,000〜4,800,000円
固定残業代53,900円（1か月あたり40時間）
固定残業代を超過した分は別途支給いたします。
同条件

喫煙環境

敷地内禁煙（喫煙所あり）

ご応募について

応募方法

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担当者

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受付先名

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