東京都中央区【料理長・串揚げ職人】調理業務、厨房管理の募集内容

募集内容

職種

料理長・串揚げ職人

仕事内容

◎茅場町駅チカ♪
◎料理長ポジション！
◎月給37万円〜60万円♪
◎厨房全体をお任せ☆
◎昇給年2回・賞与ありで
　やりがいも収入もアップ♪
◎安定した環境でやりがい充分！

＜仕事内容＞
茅場町駅から徒歩30秒の隠れ家的
串揚げ店「串処 小林」で、
串揚げ職人として活躍してくれる方を募集！

●串揚げの仕込みから調理まで一貫して担当
　旬の食材を活かした串揚げを、
　丁寧に仕込み、揚げ、仕上げまで担当！
●創作串揚げの提供
　海鮮系だけでなく、牛カツやフォアグラ、
　豚ヒレなど、自由な発想で提供する
　創作串揚げを手がけます☆
●衣の調整と揚げ加減の管理
　自家製の上質な粉を使用し、食材に合わせた衣を
　調整し、サクサクふわふわの食感を生み出します♪
●カウンター越しの接客
　カウンターをメインにした店内で、
　お客様との距離が近く、直接反応を感じながらの
　調理が楽しめます☆

＜こんな方にピッタリ☆＞
☆串揚げや和食の調理経験がある！
☆創作料理に興味があり、
　新しいアイデアを取り入れたい方☆
☆丁寧な仕事を心がけ、
　チームワークを大切にできる方！
☆お客様との距離が近い環境での仕事に
　魅力を感じる方！

＜店舗の特徴＞
茅場町駅から徒歩30秒の好立地にありながら、
看板を出さずにひっそり佇む「串処 小林」は、
大人の隠れ家のような串揚げ店です。
木目調のカウンターを中心とした落ち着いた店内は、
シンプルで温かみのある雰囲気☆
お客様はゆったりとした時間の中で串揚げを楽しめます♪
旬の食材を活かした串揚げは6本のコースから始まり、
しめのお食事まで含めた全12品のコースで、
丁寧に仕上げた料理を提供しています！

勤務地

[串処小林]

〒103-0025 東京都中央区日本橋茅場町2‐16-8 1階
・地下鉄各線「茅場町駅」1番出口 徒歩30秒
・東京メトロ日比谷線「八丁堀駅」徒歩5分

串処小林の地図を開く

勤務時間

13：00～23：30（実働8h、休憩あり）
※上記時間内でシフト制（変更の可能性あり）

休日

シフト制（月8日以上 ）
□夏季休暇
□年末年始休暇
□有給休暇（法定通り）
□慶弔休暇

給与

月給370,000〜600,000円
※経験・能力による
※試用期間3ヶ月（期間中は月給より－3万円）
※上記給与には固定残業代（30時間分・60,000円～）を含みます。
　超過分は別途支給いたします。

□昇給年2回
□賞与、インセンティブ／業績に応じて支給
固定残業代60,000円（1か月あたり31時間）
固定残業代を超過した分は別途支給いたします。
固定残業代60,000円（1か月あたり31時間）
固定残業代を超過した分は別途支給いたします。

雇用形態

正社員

資格・経験

調理師免許
18歳以上（深夜勤務がある為）
・飲食店での調理経験をお持ちの方
・料理長へのステップアップを目指している方
・商品開発のご経験を活かしたい、
　アイデアを形にしながらご活躍いただける方歓迎

学歴

不問

待遇

・社会保険完備
　（雇用・労災・健康・厚生年金保険）
・昇給年2回
・賞与（業績に応じて支給）
・交通費支給（15,000円迄/月）
・インセンティブ（業績に応じて支給）
・独立支援制度
　（資金調達・不動産・建築等充実のサポート体制）
・賄いあり
・育児短時間勤務制度
　（子育て中の方などの利用実績あり）
・社宅あり（ペット可）
・社員寮あり
・有給休暇（法定通り付与）
・慶弔休暇

社会保険

健康保険あり,厚生年金あり,雇用保険あり,労災保険あり

試用期間

あり

3ヶ月
月給340,000〜570,000円
固定残業代60,000円（1か月あたり30時間）
固定残業代を超過した分は別途支給いたします。
試用期間3ヶ月あり
月給340,000〜570,000円
固定残業代60,000円（1か月あたり30時間）
固定残業代を超過した分は別途支給いたします。

喫煙環境

屋内禁煙（喫煙所あり）

ご応募について

ご応募後について

応募完了後、応募時に入力していただいたメールアドレス・電話番号（SMS）宛に、
応募企業とのメッセージのやり取りを開始するために通知をする可能性がございます。

受付先名

株式会社FOOD ARCHITECT LAB
東京都港区高輪4-23-5
品川ステーションビル4F
TEL：03-6712-5161