東京都港区【料理長】調理業務全般、メニュー開発・企画、キッチン管理等の募集内容

募集内容

職種

料理長

仕事内容

◎新橋駅至近♪路地裏の好立地！
◎シャルキュトリー＆本格イタリアンが
　自慢のビストロ♪
◎月給37万円〜60万円！
◎経験・アイデアをしっかり評価！
◎昇給年2回・賞与ありで
　やりがいも収入もアップ♪

＜仕事内容＞
新橋駅チカのイタリアンビストロ
「ESSENTIAL COOKING」で、
シェフとしてキッチンをお任せします。
本格イタリアンを作りながら、
アイデアも自由に活かせる環境です！

●調理業務
　肉料理やシャルキュトリーを中心に、
　仕込み・調理・盛り付けをお任せ♪
　本場仕込みの技術を活かしつつ、
　見目美しい料理も手掛けられます。
●メニュー開発・企画
　季節メニューや新しい料理の
　アイデア出しにも挑戦OK！
　自分のレシピがそのままお店の
　メニューになることも☆
●キッチン管理・スタッフ指導
　在庫・衛生管理や、スタッフの
　サポートもお願いします！
　チームで働きやすい環境づくりに
　関われます♪
●店舗運営サポート
　責任者と一緒にお店づくりを進めながら、
　サービスや売上面のサポートもお願いします！

裁量が大きいので、これまでの経験や
アイデアを存分に発揮できます☆

＜こんな方にピッタリ☆＞
■本格イタリアンや肉料理を極めたい方！
■「こんなメニュー出したい！」
　を形にしたい方
■チームでワイワイ働くのが好きな方♪
■将来は料理長や店長を目指したい方！
■ワインやカクテルとの
　ペアリングを学びたい方

＜店舗の特徴＞
「ESSENTIAL COOKING」は、
カジュアルで落ち着いた雰囲気の路地裏ビストロです。
厳選食材を使用したシャルキュトリーや肉料理をリーズナブルに提供。
名物「黒トリュフとパルミジャーノのオムレツ」をはじめ、
彩り豊かな本格イタリアンが楽しめます。
ワインやイタリアンカクテルも豊富に揃い、
カウンターでお客様と会話を楽しみながら、
普段使いから宴会まで幅広く活躍できるお店です。

勤務地

[ESSENTIAL COOKING（エッセンシャルクッキング）]

〒105-0004 東京都港区新橋3-11-5 新橋協同ビル 1F
・JR、各線「新橋駅」日比谷口（SL広場）より徒歩3分

ESSENTIAL COOKING（エッセンシャルクッキング）の地図を開く

勤務時間

13：00～23：30（実働8h、休憩あり）
※上記時間内でシフト制（変更の可能性あり）

休日

シフト制（月8日以上 ）
□夏季休暇
□年末年始休暇
□有給休暇（法定通り）
□慶弔休暇

給与

月給370,000〜600,000円
※経験・能力による
※試用期間3ヶ月（期間中は月給より－3万円）
※上記給与には固定残業代（30時間分・60,000円～）を含みます。
　超過分は別途支給いたします。

□昇給年2回
□賞与、インセンティブ／業績に応じて支給
固定残業代60,000円（1か月あたり31時間）
固定残業代を超過した分は別途支給いたします。
固定残業代60,000円（1か月あたり31時間）
固定残業代を超過した分は別途支給いたします。

雇用形態

正社員

資格・経験

調理師免許
18歳以上（深夜勤務がある為）
・飲食店での調理経験をお持ちの方
・料理長へのステップアップを目指している方
・商品開発のご経験を活かしたい、
　アイデアを形にしながらご活躍いただける方歓迎

学歴

不問

待遇

・社会保険完備
　（雇用・労災・健康・厚生年金保険）
・昇給年2回
・賞与（業績に応じて支給）
・交通費支給（15,000円迄/月）
・インセンティブ（業績に応じて支給）
・独立支援制度
　（資金調達・不動産・建築等充実のサポート体制）
・賄いあり
・育児短時間勤務制度
　（子育て中の方などの利用実績あり）
・社宅あり（ペット可）
・社員寮あり
・有給休暇（法定通り付与）
・慶弔休暇

社会保険

健康保険あり,厚生年金あり,雇用保険あり,労災保険あり

試用期間

あり

3ヶ月
月給340,000〜570,000円
固定残業代60,000円（1か月あたり30時間）
固定残業代を超過した分は別途支給いたします。
試用期間3ヶ月あり
月給340,000〜570,000円
固定残業代60,000円（1か月あたり30時間）
固定残業代を超過した分は別途支給いたします。

喫煙環境

屋内禁煙（喫煙所あり）

ご応募について

ご応募後について

応募完了後、応募時に入力していただいたメールアドレス・電話番号（SMS）宛に、
応募企業とのメッセージのやり取りを開始するために通知をする可能性がございます。

受付先名

株式会社FOOD ARCHITECT LAB
東京都港区高輪4-23-5
品川ステーションビル4F
TEL：03-6712-5161