東京都港区【料理長】調理業務全般、メニュー開発・企画、キッチン管理等の募集内容

募集内容

職種

料理長

仕事内容

◎人気の品川エリア☆
　夜景も楽しめる好立地！
◎本格イタリアン＆肉料理が自慢の
　おしゃれな隠れ家♪
◎月給37万円〜60万円！
◎経験・アイデアをしっかり評価！
◎昇給年2回・賞与ありで
　やりがいも収入もアップ♪

＜仕事内容＞
品川駅チカのイタリアン
「Antonio del Pollaiolo」にて、
シェフとしてキッチンをお任せします。
星付きレストランで修行したシェフの技を受け継ぎながら、
アイデアも自由に活かせる環境です！

●調理業務
　旬の素材を活かした本格イタリアンを中心に、
　仕込み・調理・盛り付けをお願いします♪
　名物「肉盛り合わせ」など、
　ボリューム感あるお肉料理も担当！
●メニュー開発・企画
　季節メニューや新しい料理の
　アイデア出しにも挑戦OK！
　自分のレシピがそのままお店の
　メニューになることも☆
●キッチン管理・スタッフ指導
　在庫・衛生管理や、スタッフの
　サポートもお願いします！
　チームで働きやすい環境づくりに
　関われます♪
●店舗運営サポート
　責任者と一緒にお店づくりを進めながら、
　サービスや売上面のサポートもお願いします！

裁量が大きいので、これまでの経験や
アイデアを存分に発揮できます☆

＜こんな方にピッタリ☆＞
■イタリアンや肉料理を極めたい方！
■「こんなメニュー出したい！」
　を形にしたい方
■チームでワイワイ働くのが好きな方♪
■将来は料理長や店長を目指したい方！
■ワインやペアリングに興味のある方

＜店舗の特徴＞
「Antonio del Pollaiolo」は、
家庭的で温かみのある雰囲気の中、
オープンキッチン越しに
品川の夜景を楽しめる隠れ家イタリアンです。
星付きレストランで腕を磨いたシェフのこだわり料理は、
ご家族連れや記念日利用のお客様からも大好評！
名物「肉盛り合わせ」をはじめ、
イタリアン以外の肉料理も豊富で、
イタリアワインやスプマンテとの相性も抜群。
明るく賑やかな雰囲気の中、
本格料理とお酒を気軽に楽しめる、
アットホームなお店です。

勤務地

[Antonio del Pollaiolo（アントニオデルポライオーロ）]

〒108-0075 東京都港区港南2-2-2 新富士ビル 8F
・JR、各線「品川駅」より徒歩1分

Antonio del Pollaiolo（アントニオデルポライオーロ）の地図を開く

勤務時間

13：00～23：30（実働8h、休憩あり）
※上記時間内でシフト制（変更の可能性あり）

休日

シフト制（月8日以上 ）
□夏季休暇
□年末年始休暇
□有給休暇（法定通り）
□慶弔休暇

給与

月給370,000〜600,000円
※経験・能力による
※試用期間3ヶ月（期間中は月給より－3万円）
※上記給与には固定残業代（30時間分・60,000円～）を含みます。
　超過分は別途支給いたします。

□昇給年2回
□賞与、インセンティブ／業績に応じて支給
固定残業代60,000円（1か月あたり31時間）
固定残業代を超過した分は別途支給いたします。
固定残業代60,000円（1か月あたり31時間）
固定残業代を超過した分は別途支給いたします。

雇用形態

正社員

資格・経験

調理師免許
18歳以上（深夜勤務がある為）
・飲食店での調理経験をお持ちの方
・料理長へのステップアップを目指している方
・商品開発のご経験を活かしたい、
　アイデアを形にしながらご活躍いただける方歓迎

学歴

不問

待遇

・社会保険完備
　（雇用・労災・健康・厚生年金保険）
・昇給年2回
・賞与（業績に応じて支給）
・交通費支給（15,000円迄/月）
・インセンティブ（業績に応じて支給）
・独立支援制度
　（資金調達・不動産・建築等充実のサポート体制）
・賄いあり
・育児短時間勤務制度
　（子育て中の方などの利用実績あり）
・社宅あり（ペット可）
・社員寮あり
・有給休暇（法定通り付与）
・慶弔休暇

社会保険

健康保険あり,厚生年金あり,雇用保険あり,労災保険あり

試用期間

あり

3ヶ月
月給340,000〜570,000円
固定残業代60,000円（1か月あたり30時間）
固定残業代を超過した分は別途支給いたします。
試用期間3ヶ月あり
月給340,000〜570,000円
固定残業代60,000円（1か月あたり30時間）
固定残業代を超過した分は別途支給いたします。

喫煙環境

屋内禁煙（喫煙所あり）

ご応募について

ご応募後について

応募完了後、応募時に入力していただいたメールアドレス・電話番号（SMS）宛に、
応募企業とのメッセージのやり取りを開始するために通知をする可能性がございます。

受付先名

株式会社FOOD ARCHITECT LAB
東京都港区高輪4-23-5
品川ステーションビル4F
TEL：03-6712-5161