東京都新宿区【店舗責任者／和食調理スタッフ】店舗運営管理、スタッフ育成、メニュー開発・企画、キッチン管理の募集内容

募集内容

職種

店舗責任者／和食調理スタッフ

仕事内容

◎売上好調につきスタッフ1名募集！
◎キャリアUPもOK！
◎新宿駅徒歩2分♪
◎和食・牡蠣料理専門店！
◎本格和食のスキルを磨ける！
◎月給37万円〜60万円！
◎メニュー開発・企画に関われる☆
◎昇給年2回・賞与ありで
　やりがいも収入もアップ☆

＜仕事内容＞
新宿駅徒歩圏内の和食・牡蠣料理専門店
「牡蠣入レ時」で、
店舗責任者・調理スタッフとして
お店を一緒に盛り上げてください♪
経験やスキルを活かしながら、
アイデアも自由に形にできる環境です☆

●店舗運営管理
　売上管理やシフト作成、サービスの質の
　向上などお店全体をまとめます☆
●キッチン管理・スタッフ指導
　在庫管理・衛生管理はもちろん、
　スタッフのサポートや教育にも関われます！
●調理業務
　牡蠣を中心に、刺身・焼き物・煮物など
　和食全般の仕込み・調理・盛り付けを担当
●メニュー開発・企画
　季節限定メニューや新商品のアイデアも
　どんどん試せます！自分のアイデアが
　メニューになるチャンス☆

＜こんな方にピッタリ！＞
■和食や牡蠣料理に挑戦してみたい方♪
■売上や人材育成など
　「お店づくり」に関わりたい方
■季節の食材や新メニューを、
　自分のアイデアで作ってみたい方！
■料理長を目指して
　キャリアを積みたい方
■自分の考えた料理がメニューになるのを
　楽しみたい方♪

＜店舗の特徴＞
旬の食材を活かした本格和食を楽しめる
隠れ家的オイスターバーです。
全国各地から取り寄せた新鮮な生牡蠣や、
目の前で焼き上げる焼牡蠣をはじめ、刺身や煮物、
焼き物など多彩なシーフード料理を提供しています。
店内はカウンターを中心に個室やテーブル席も
完備しており、デートや宴会、仕事帰りの一杯など、
さまざまなシーンで落ち着いて過ごせる空間です！

勤務地

[新宿 牡蠣入レ時]

〒160-0022 東京都新宿区新宿4-2-8 菊ビル1F
・JR「新宿駅」徒歩2分
・地下鉄「新宿駅」徒歩2分
・都営大江戸線「新宿駅」徒歩2分
・都営新宿線「新宿駅」徒歩2分
・京王線「新宿駅」徒歩2分
・地下鉄「新宿三丁目駅」徒歩2分
・都営新宿線「新宿三丁目駅」徒歩2分
・西武新宿線「西武新宿駅」徒歩4分

新宿 牡蠣入レ時の地図を開く

勤務時間

13：00～23：30（実働8h、休憩あり）
※上記時間内でシフト制（変更の可能性あり）

休日

シフト制（月8日以上 ）
□夏季休暇
□年末年始休暇
□有給休暇（法定通り）
□慶弔休暇

給与

月給370,000〜600,000円
※経験・能力による
※試用期間3ヶ月（期間中は月給より－3万円）
※上記給与には固定残業代（30時間分・60,000円～）を含みます。
　超過分は別途支給いたします。

□昇給年2回
□賞与、インセンティブ／業績に応じて支給
固定残業代60,000円（1か月あたり31時間）
固定残業代を超過した分は別途支給いたします。
固定残業代60,000円（1か月あたり31時間）
固定残業代を超過した分は別途支給いたします。

雇用形態

正社員

資格・経験

調理師免許
18歳以上（深夜勤務がある為）
・飲食店での調理経験をお持ちの方
・料理長へのステップアップを目指している方
・商品開発のご経験を活かしたい、
　アイデアを形にしながらご活躍いただける方歓迎

学歴

不問

待遇

・社会保険完備
　（雇用・労災・健康・厚生年金保険）
・昇給年2回
・賞与（業績に応じて支給）
・交通費支給（15,000円迄/月）
・インセンティブ（業績に応じて支給）
・独立支援制度
　（資金調達・不動産・建築等充実のサポート体制）
・賄いあり
・育児短時間勤務制度
　（子育て中の方などの利用実績あり）
・社宅あり（ペット可）
・社員寮あり
・有給休暇（法定通り付与）
・慶弔休暇

社会保険

健康保険あり,厚生年金あり,雇用保険あり,労災保険あり

試用期間

あり

3ヶ月
月給340,000〜570,000円
固定残業代60,000円（1か月あたり30時間）
固定残業代を超過した分は別途支給いたします。
試用期間3ヶ月あり
月給340,000〜570,000円
固定残業代60,000円（1か月あたり30時間）
固定残業代を超過した分は別途支給いたします。

喫煙環境

屋内禁煙（喫煙所あり）

ご応募について

ご応募後について

応募完了後、応募時に入力していただいたメールアドレス・電話番号（SMS）宛に、
応募企業とのメッセージのやり取りを開始するために通知をする可能性がございます。

受付先名

株式会社FOOD ARCHITECT LAB
東京都港区高輪4-23-5
品川ステーションビル4F
TEL：03-6712-5161