東京都目黒区【料理長・焼き鳥職人】調理業務、厨房管理の募集内容

募集内容

職種

料理長・焼き鳥職人

仕事内容

◎中目黒駅徒歩1分
◎備長炭で焼く本格焼鳥
◎料理長ポジション
◎月給37万円〜60万円！
◎厨房全体をお任せ
◎昇給年2回・賞与ありで
　やりがいも収入もアップ
◎安定した環境でやりがい充分

＜仕事内容＞
中目黒駅近くの「スエヒロガリ」で、
焼き職人を募集します。

備長炭で焼き上げる串焼きを中心に、
仕込みから調理まで一貫して担当。
レバーやつくねなどの定番から、希少部位の串、
フレンチの技法を取り入れた創作料理、
〆の一品や甘味まで、
鶏の魅力を存分に引き出す料理をご提供いただきます。

＜こんな方にピッタリ！＞
■焼き鳥や和食の調理経験を活かして働きたい方
■自分の腕をふるい、味でお客様を
　笑顔にしたい方
■メニュー開発や店舗運営にも携わりたい方
■素材や焼き加減など、
　細部にこだわるのが好きな方
■将来自分のお店を持ちたいなど、
　キャリアアップを目指している方
■チームワークを大切にし、
　スタッフと一緒にお店を盛り上げたい方

＜店舗の特徴＞
完全予約制・二部制のコースで、
落ち着いた雰囲気のカウンター席を中心に、
お客様の目の前で焼き上げるライブ感が魅力です。
厳選した食材と備長炭にこだわり、
ここでしか味わえない名物料理や
豊富なドリンクセレクションを揃えています。
幅広い年代のスタッフが活躍しており、
チームワークを大切にしながら働ける環境です。

勤務地

[焼鳥スエヒロガリ 中目黒]

〒153-0051 東京都目黒区上目黒3-6-4
・東急東横線「中目黒駅」徒歩1分
・日比谷線「中目黒駅」徒歩1分

焼鳥スエヒロガリ 中目黒の地図を開く

勤務時間

13：00～23：30（実働8h、休憩あり）
※上記時間内でシフト制（変更の可能性あり）

休日

シフト制（月8日以上 ）
□夏季休暇
□年末年始休暇
□有給休暇（法定通り）
□慶弔休暇

給与

月給370,000〜600,000円
※経験・能力による
※試用期間3ヶ月（期間中は月給より－3万円）
※上記給与には固定残業代（30時間分・60,000円～）を含みます。
　超過分は別途支給いたします。

□昇給年2回
□賞与、インセンティブ／業績に応じて支給
固定残業代60,000円（1か月あたり31時間）
固定残業代を超過した分は別途支給いたします。
固定残業代60,000円（1か月あたり31時間）
固定残業代を超過した分は別途支給いたします。

雇用形態

正社員

資格・経験

調理師免許
18歳以上（深夜勤務がある為）
・飲食店での調理経験をお持ちの方
・料理長へのステップアップを目指している方
・商品開発のご経験を活かしたい、
　アイデアを形にしながらご活躍いただける方歓迎

学歴

不問

待遇

・社会保険完備
　（雇用・労災・健康・厚生年金保険）
・昇給年2回
・賞与（業績に応じて支給）
・交通費支給（15,000円迄/月）
・インセンティブ（業績に応じて支給）
・独立支援制度
　（資金調達・不動産・建築等充実のサポート体制）
・賄いあり
・育児短時間勤務制度
　（子育て中の方などの利用実績あり）
・社宅あり（ペット可）
・社員寮あり
・有給休暇（法定通り付与）
・慶弔休暇

社会保険

健康保険あり,厚生年金あり,雇用保険あり,労災保険あり

試用期間

あり

3ヶ月
月給340,000〜570,000円
固定残業代60,000円（1か月あたり30時間）
固定残業代を超過した分は別途支給いたします。
試用期間3ヶ月あり
月給340,000〜570,000円
固定残業代60,000円（1か月あたり30時間）
固定残業代を超過した分は別途支給いたします。

喫煙環境

屋内禁煙（喫煙所あり）

ご応募について

ご応募後について

応募完了後、応募時に入力していただいたメールアドレス・電話番号（SMS）宛に、
応募企業とのメッセージのやり取りを開始するために通知をする可能性がございます。

受付先名

株式会社FOOD ARCHITECT LAB
東京都港区高輪4-23-5
品川ステーションビル4F
TEL：03-6712-5161