東京都新宿区【料理長・焼き鳥職人】調理業務、厨房管理の募集内容

募集内容

職種

料理長・焼き鳥職人

仕事内容

◎売上好調につきスタッフ1名募集！
◎キャリアUPもOK！
◎新宿駅徒歩1分♪
◎備長炭で焼く本格焼鳥！
◎料理長ポジション☆
◎月給37万円〜60万円！
◎厨房全体をお任せ！
◎昇給年2回・賞与ありで
　やりがいも収入もアップ♪
◎安定した環境でやりがい充分☆

＜仕事内容＞
新宿駅すぐの人気店「とり処」で、
焼き鳥をメインに腕をふるっていただける
職人さんを募集します！

毎朝仕入れる新鮮な鶏を、仕込みから
焼き上げまで担当☆備長炭でじっくり焼き上げる
レバーやささみ、自家製つくねはもちろん、
白レバーや古白鶏のさえずり、美桜鶏のえんがわなど
希少部位も扱えます！
本格派の焼鳥を通して、お客様に「美味しい！」を
届けてください☆

焼き鳥以外にも、とり皮ポン酢や人気の
「とり処サラダ」など一品料理の調理や盛り付け、
スピード感ある提供もお任せ！
厨房全体の流れを見ながら、仕込みや衛生管理、
スタッフ育成など“料理長”としてお店の味を守り、
さらに高めていっていただきます☆

＜こんな方にピッタリ！＞
■焼き鳥や和食の経験を活かしたい！
■自分の料理でお客様を笑顔にしたい☆
■メニュー開発やお店づくりにも挑戦したい！
■素材や焼き加減にとことんこだわりたい！
■将来は自分のお店を持ちたい☆
■チームでワイワイお店を盛り上げたい方♪

＜店舗の特徴＞
落ち着いた雰囲気の中で、こだわりの
串打ちや炭火焼き料理を提供する焼き鳥店です！
厳選した食材と職人技による丁寧な調理で、
多くの常連様に愛され続けています。
調理場と客席の距離が近く、お客様との会話や
ライブ感も楽しめるのが魅力♪
幅広い年代のスタッフが活躍しており、
チームワークを大切にしながら働ける環境です☆

勤務地

[とり処]

〒160-0022 東京都新宿区新宿4-2-9
・各線「新宿駅」東南口より徒歩1分

とり処の地図を開く

勤務時間

13：00～23：30（実働8h、休憩あり）
※上記時間内でシフト制（変更の可能性あり）

休日

シフト制（月8日以上 ）
□夏季休暇
□年末年始休暇
□有給休暇（法定通り）
□慶弔休暇

給与

月給370,000〜600,000円
※経験・能力による
※試用期間3ヶ月（期間中は月給より－3万円）
※上記給与には固定残業代（30時間分・60,000円～）を含みます。
　超過分は別途支給いたします。

□昇給年2回
□賞与、インセンティブ／業績に応じて支給
固定残業代60,000円（1か月あたり31時間）
固定残業代を超過した分は別途支給いたします。
固定残業代60,000円（1か月あたり31時間）
固定残業代を超過した分は別途支給いたします。

雇用形態

正社員

資格・経験

調理師免許
18歳以上（深夜勤務がある為）
・飲食店での調理経験をお持ちの方
・料理長へのステップアップを目指している方
・商品開発のご経験を活かしたい、
　アイデアを形にしながらご活躍いただける方歓迎

学歴

不問

待遇

・社会保険完備
　（雇用・労災・健康・厚生年金保険）
・昇給年2回
・賞与（業績に応じて支給）
・交通費支給（15,000円迄/月）
・インセンティブ（業績に応じて支給）
・独立支援制度
　（資金調達・不動産・建築等充実のサポート体制）
・賄いあり
・育児短時間勤務制度
　（子育て中の方などの利用実績あり）
・社宅あり（ペット可）
・社員寮あり
・有給休暇（法定通り付与）
・慶弔休暇

社会保険

健康保険あり,厚生年金あり,雇用保険あり,労災保険あり

試用期間

あり

3ヶ月
月給340,000〜570,000円
固定残業代60,000円（1か月あたり30時間）
固定残業代を超過した分は別途支給いたします。
試用期間3ヶ月あり
月給340,000〜570,000円
固定残業代60,000円（1か月あたり30時間）
固定残業代を超過した分は別途支給いたします。

喫煙環境

屋内禁煙（喫煙所あり）

ご応募について

ご応募後について

応募完了後、応募時に入力していただいたメールアドレス・電話番号（SMS）宛に、
応募企業とのメッセージのやり取りを開始するために通知をする可能性がございます。

受付先名

株式会社FOOD ARCHITECT LAB
東京都港区高輪4-23-5
品川ステーションビル4F
TEL：03-6712-5161